元気の出るジュース☆砂糖なし赤しそジュース レシピ・作り方

作り方

1. 1 赤紫蘇はしっかり洗う。３～４時間水に浸しておいたほうがあくが抜けます。
2. 2 赤紫蘇の半量と水２Ｌ程度を鍋に入れ、火にかける。沸騰したら中火で１５分ほどあくを取りながら煮る。火を止めてザルで赤紫蘇を受けながら別の鍋に移す。
3. 3 ザルの赤紫蘇からエキスを絞るようにおたまで押さえる。
4. 4 ３の鍋に残りの赤紫蘇を入れ、２・３の行程を繰り返す。
5. 5 クエン酸を入れ、５分ほど煮る。
6. 6 熱湯消毒した瓶に熱いまま入れる。または、冷めてからアルコール消毒したペットボトルに入れる。
7. 7 炭酸水や水で割っていただく。濃いので、大さじ１くらいで写真のような鮮やかな色に。
8. 8 梅シロップで割ってみました。おいしくて見た目もステキです。