シチュー用のビーフで簡単ハヤシ・カレー レシピ・作り方
材料（４～６人分）
- 牛かたまり肉（シチュー用） ４００ｇ
- 玉ねぎ １個
- 人参 １本
- じゃがいも ２個
- セロリ １本
- ニンニク １片
- しょうが（みじん切り） 小さじ１
- カレールー（市販のもの・８皿用） １／４個
- ハヤシ・ルー（市販のもの・８皿用） １／２個
- オリーブオイル 少々
- 鶏がらスープ 約８００ｃｃ
作り方
- 1 牛肉は大きめに切って、ニンニクのスライスと一緒にオリーブオイルで焦げ目がつくまで炒めます。肉を取り出し、くし切りにした玉ねぎを同じフライパンで炒めます。
- 2 圧力鍋に１の牛肉と玉ねぎ、大きめに切った人参とじゃがいもを入れ、具がひたひたになるまで鶏がらスープと水を入れ、圧力をかけて１０分煮ます。
-
3
２がやや冷えたら、普通の鍋に移し、細かく切ったセロリとしょうが、カレールーとハヤシルーを加えて弱火で１５分程度煮込みます。味をみて、塩・こしょう（分量外）で調整します。
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- ビーフ・ハヤシ・カレーライス
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