ブルーチーズ・ソースで食べるサーモンソテー レシピ・作り方

ブルーチーズ・ソースで食べるサーモンソテー
  • 約15分
  • 1,000円前後
ayanz
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ブルーチーズは料理に便利。サーモンや生クリームとも合います。ぜひお試しください。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 サーモンは軽く塩・こしょうし、オリーブオイルで両面をきつね色に焼いたあと、ふたをして蒸し焼きにします。
  2. 2 セロリとニンニクを小さくきざみ、生クリームとブルーチーズを混ぜ、なべに入れて中火で沸騰させます。味を見て、塩・こしょうで調整します。
  3. 3 焼きあがったサーモンに、2をかけて、かいわれを飾り、できあがり。

きっかけ

ブルーチーズがあったので、ソースに加えてみました。おいしかったのでご紹介します。

おいしくなるコツ

ソースにとろみをつけたいときは、2の段階で小麦粉少々をまぜてから火にかけるといいですよ。

  • レシピID:1640002157
  • 公開日:2011/07/28
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カテゴリ
鮭全般
料理名
サーモンのブルーチーズソース
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