大人の味です！ しょうが風味のマーマレード レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
ayanz
この分量で３５０ｍｌ入りのびんに２個分のマーマレードができます。保存がきくので、オレンジをたくさん買ったときに作っておくと、ちょっとしたプレゼントにも便利です。
材料（１０人分）
作り方
- 1 オレンジとレモンの汁をしぼっておきます。それぞれの種は、捨てずにまとめてガーゼにくるんで縛っておきます。オレンジとレモンの皮は、細かく千切りにします。
- 2 ホーローの鍋に、しぼり汁・種のガーゼ・皮をいれ、水７５０ｃｃを加えて中火～弱火で１時間加熱します。これに砂糖を加え、すりおろしたしょうがも入れて、再度沸騰させます。
- 3 約２０分沸騰させたあと、スプーンですくってみて、冷えたときにジャム状に固まるようになったら火を止めます。ガーゼを取り除き、熱湯で煮沸消毒したビンにつめて、できあがり。
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- カテゴリ
- オレンジジャム・マーマレード
- 料理名
- しょうが入りマーマレード
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