簡単！筍の下処理 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 新鮮な筍 ２本
- 水 １ｌ
- ぬか ひとつかみ
作り方
- 1 大きめの鍋に、皮を剥いた筍を入れて、水をひたひたになるくらい入れる
- 2 ぬかをひとつかみいれて、強火で火にかける
- 3 沸騰したら、アクをとりながら２０分
- 4 水が冷めるまでそのままにしておく
- 5 冷めたら水を代えて冷蔵庫デ保存
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- カテゴリ
- たけのこ
- 料理名
- 筍の水煮
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