牛乳とレモンで自家製カッテージチーズ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
- 1 牛乳を電子レンジでチンして60度くらいに暖めたら、レモン汁を加えて分離させる。
- 2 布巾を引いたざるに１をゆっくり流し込み、水分を切る。
- 3 更に、冷水500cc程度を上から少しずつかけて、再び水を切る。（早く冷やすため＆余計なレモン汁を取り除くため）
- 4 布巾を軽く絞って、中のチーズを取りだす。
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