実は手作りできるんです! グリーンカレーペースト レシピ・作り方

実は手作りできるんです! グリーンカレーペースト
  • 約30分
  • 1,000円前後
オキシマカズホ
オキシマカズホ
市販のグリーンカレーペーストよりも、手作りペーストのほうがハーブ類が香り高く、より美味しいカレーになります。

材料(7~8人分)

作り方

  1. 1 材料のうち野菜類は、全てみじん切りにする。
  2. 2 ミキサーかフードプロセッサーに入れてペースト状にする。
  3. 3 ビンなどに詰めて保存。(表面にはごま油を敷いて、空気に触れないようにする)

きっかけ

友達に教わったレシピをアレンジしました。

おいしくなるコツ

ミキサーでペースト状にするのに思いのほか時間かかるので、最初のみじん切りは手抜きしないのがコツです。

  • レシピID:1640000689
  • 公開日:2011/02/06
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ピリ辛 エスニック タイ料理 カレー
料理名
グリーンカレーペースト
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レシピへのコメント

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  • オキシマカズホ
    オキシマカズホ
    2011.02.06 23:05

    このペーストを使ったグリーンカレーの作り方はこちらです。
    http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1640000690/

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