とーろとろ！鶏肉と長芋のグラタン レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鶏もも肉は一口サイズに切って、塩麹をもみこんでおきます
-
2
玉ねぎはお好みの大きさにカット
我が家は食感を楽しみたいので大きめにカットしています
長芋は、半分はすりおろし、残りの半分は一口サイズにカットします - 3 フライパンに油を熱して、鶏もも肉の色が変わるまで中火で炒めます
- 4 しめじと玉ねぎ、コーンも加えて軽く炒め、酒、みりんを加えて蓋をして弱目の中火で5分
-
5
蓋をとり、弱火にして、★の調味料と長芋を加えて軽く混ぜます
※成分無調整豆乳は沸騰すると分離するので注意！ - 6 グラタン皿によそい、とろけるチーズを乗せて、260度のオーブンで5分ほどチーズに焼き色がつくまで焼いて完成！
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みにくる 看護師のレシピ
ミニマリストに憧れて、料理もシンプルに。
看護師として働く20代。健康•時短•安いをモットーに、
からだにも心にも美味しいレシピを目指してます。
発酵食品の旨味と健康効果に魅了され『腸活』を続けてます。
塩麹•醤油麹•甘酒・にんにく麹・玉ねぎ麹などなど。
無添加の調味料を使用するようにしています。
健康的な食事の大切さを伝えられたら嬉しいです☺
お菓子は主に米粉を使用しています。
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小麦粉を使用しておらず、健康的なグラタンです！