ざっくざく！米粉のココアアイスボックスクッキー レシピ・作り方
材料（6人分）
- ココナッツオイル（無香） 60g
- てん菜糖 50g
- 全卵 1個
- 製菓用米粉 90g
- アーモンドプードル 60g
- 天然塩 ひとつまみ
- ココアパウダー 16g
- アーモンドスライス 60〜90g
作り方
- 1 ココナッツオイルが固まっている場合は電子レンジで加熱し溶かす
- 2 大きめのボウルに、ココナッツオイル、てん菜糖、全卵を入れ、よく混ぜる
- 3 米粉、アーモンドプードル、塩、振るったココアパウダー、アーモンドスライスも加えて、ゴムベラでよく混ぜる
- 4 お好きな形に成形し、カットしやすいように冷凍庫で10分ほど冷やす
- 5 1.5cmくらいの厚みでカットし、180度に予熱したオーブンで18〜22分焼く
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みにくる 看護師のレシピ
ミニマリストに憧れて、料理もシンプルに。
看護師として働く20代。健康•時短•安いをモットーに、
からだにも心にも美味しいレシピを目指してます。
発酵食品の旨味と健康効果に魅了され『腸活』を続けてます。
塩麹•醤油麹•甘酒・にんにく麹・玉ねぎ麹などなど。
無添加の調味料を使用するようにしています。
健康的な食事の大切さを伝えられたら嬉しいです☺
お菓子は主に米粉を使用しています。
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