夏に一品！低糖質ゴーヤの佃煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ゴーヤ 1/4本
- 醤油 大1
- みりん 大1
- エリスリトール 大1
- 水 大1
- 白ゴマ 大１
- 塩 ひとつまみ
- 菊芋パウダー 小1
作り方
-
1
ゴーヤ1/4本は軽く水洗いして中綿・種をとり薄くスライス。
今回は大きめだったので縦半分にもカットしてスライスして10分程水(分量外)にさらす。 -
2
水気を切りフライパンで軽く炒めて水分を飛ばす。
-
3
白ゴマ以外の調味料を入れて炒め煮していく。
好みによって、調味料前にごま油などで軽く炒めても風味が増します。
-
4
汁気が無くなってきたら白ゴマを加えて混ぜ合わせる。
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