豆腐と白菜のいか明太蒸し レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 白菜は葉と白い部分に分ける。葉はひと口大にざく切り、白い部分はひと口大にそぎ切り。小葱は小口切り。フライパンに白菜を敷き詰め、豆腐を食べやすい大きさに手でちぎってのせる。
- 2 酒をふりかけて火にかけ、フツフツ音がしてきたら蓋をして中火弱~弱火で5~6分加熱する。白菜がしんなりしたらいか明太を加えて混ぜる。味をみて足りなければ塩で調える。
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3
水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛りつけて小葱をちらす。
今回使った竹田食品の「いか明太」です。
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