エリンギのいか明太炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 エリンギは食べやす長さ・太さで5～6㎜幅にスライス。ピーマンは細切り。玉ねぎは5～6㎜幅にスライス。
-
2
フライパンにゴマ油を熱してエリンギ・ピーマン・玉ねぎを炒める。火が通ったらいか明太を加えて炒め合わせる。味をみて足りなければ塩で調える。
-
3
今回使ったのは竹田食品の「いか明太」です。
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いか明太パスタもよいですがきのこ類を使っておつまみに。