里芋のコロッケ レシピ・作り方

里芋のコロッケ
  • 約30分
  • 500円前後
オヤジの酒飲み料理
オヤジの酒飲み料理
美味しい里芋をコロッケにしました

材料(2人分)

  • 里芋 5個
  • だしの素 小さじ1
  • お酒 大さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • サラダ油 300ml
  • パン粉 2カップ
  • 1個

作り方

  1. 1 里芋はお皿に盛りラップをかけて電子レンジ500Wで5分加熱します
  2. 2 皮を剥いて、鍋に入れて中火で熱しながらだしの素、お酒、醤油を入れて味をつけて鍋に入れてすり潰します。
  3. 3 コロッケサイズに固めて、卵につけ、パン粉をつけて下準備をしておきます
  4. 4 フライパンにサラダ油を180度に熱して、下準備した里芋のコロッケを入れて焦げ目がつく程度に揚げます
  5. 5 揚がれば油を切ってお皿に盛れば出来上がり

きっかけ

里芋をいただいたので作りました

  • レシピID:1630014990
  • 公開日:2021/11/29
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