高野豆腐と野菜のカレー炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
高野豆腐は湯で戻し水気を絞る。
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2
かぼちゃの皮は食べやすく切る。
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3
玉ねぎ、ズッキーニ、人参は薄切りにする。
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4
しめじは洗い、
ナスは薄切りにする。
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5
フライパンにオリーブ油(大匙2)をしき、高野豆腐をこんがり焼いて皿に取り出す。
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6
再びオリーブ油(小匙1〜2)をしき、
手順2〜4を入れ炒めて火を通し、
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7
高野豆腐も加えてさらに炒める。
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8
ブラックペッパー、
カレーフレーク、
ガーリックを加えて炒め合わせ、容器に移す。
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美味しく作れます。
弁当用なので汁無しにしました。