焼バラ海苔と卵白のお吸い物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 水 400㏄
- ほんだし 小さじ1
- みりん 小さじ1
- 醤油 小さじ1
- 粗塩 小さじ1/2弱
- 卵白 2個分(70g)
- 焼バラ海苔 3g
- 小ネギ 1～2本
作り方
- 1 卵白は溶きほぐしておく。小ネギは小口切り。焼バラ海苔はお椀2個に半量ずつ入れておく。
- 2 鍋に水を入れて沸騰させ、ほんだし・みりん・醤油・塩を加える。卵白を少しずつ回し入れ、ふんわりしたら汁の味をみて足りなければ塩(分量外)で調える。
- 3 お椀に注いで軽く混ぜる。焼バラ海苔と馴染んだら小ネギをちらす。
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4
今回使った焼バラ海苔です。
板状にせずに乾燥させて焼いたものです。
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つくったよレポート（1件）
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おか〜る2021/05/16 22:20
焼バラ海苔がなかったので刻み海苔で作りました！卵白の使い道に困っていたので嬉しいです！美味しく出来ました^ ^
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