すりおろし人参のスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 人参 80g
- 玉葱 40g
- 水 300㏄
- コンソメ(顆粒) 小さじ2
- 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ2+水大さじ1
- 胡椒 少々
- 塩 少々～お好みで
- いり白ゴマ ふたつまみ
作り方
- 1 人参はよく洗って皮付きのまますりおろす。すりおろせないくらい小さくなった人参はみじん切りにする。玉ねぎはみじん切り。鍋に水・人参・玉ねぎ・コンソメを入れて火にかけ沸騰させる。
- 2 アクをひいて弱火にして30秒くらい煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。胡椒を加え、味をみて塩で調える。器に注いでいり白ゴマをちらす。
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