野菜たっぷり♪鶏むね肉のチーズのせ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鶏胸肉は一口大に切る。
玉ねぎは1cmのくし形切り、人参は薄い半月切り、トマトは一口大に切っておく。 - 2 鶏胸肉は小麦粉をまぶして、オリーブオイルを熱したフライパンで両面に焼き色がつくまで焼く。
-
3
鶏肉に焼き色がついたら、おろしニンニク、玉ねぎ、人参を加えて炒める。
- 4 軽く炒めたら水を大さじ1(分量外)加えてフタをし、中火で2〜3分蒸し焼きにする。
-
5
フタをとり、トマトを加えて塩と黒胡椒で味を整える。
-
6
火を止め、とろけるチーズを乗せてフタをしチーズを溶かす。
そのままゆっくり器にもって完成。
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