旨味が溶け込む♪あさりカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんじんとじゃがいもの皮をむき、食べやすい大きさに切る。
   ※わが家は子供が食べやすい大きさで小さめ、薄め♪火の通りも速く、個人的にゴロっとした具より好みなので一石二鳥^ ^

   

2. 2 鍋を熱し、オリーブオイルをひいたらにんじん、じゃがいもを入れて炒める。
3. 3 小麦粉をまんべんなく入れてダマにならないように手早く炒める。
4. 4 あさりを投入し、酒をまわしかけアルコールをとばし炒める。
5. 5 水を入れて煮立ったら火を止めフタをして15分待つ。
   ※余熱で野菜を柔らかく^ ^
6. 6 カレー粉を溶かし、とろみがつくまで煮込む。
7. 7 皿にご飯を盛り、６のカレールゥをかけたらできあがり★