辛くない!オリジナルカレー粉 レシピ・作り方
材料(?人分)
- ※全てパウダーです
- ターメリック 50g
- コリアンダー 50g
- クミン 20g
- カルダモン 20g
- フェネグリーク 10g
- フェンネル 5g
- シナモン 5g
- ナツメグ 5g
- クローブ 1g
作り方
-
1
清潔な蓋つきの瓶に材料全て入れてフリフリ。完成!
タッパーなどだと臭いがつくので注意。 -
2
全て揃えなくてもOK!上から4種類だけでもカレー粉になります。
スパイスは、スーパーでは高くつくし量が少ないので、私はアメ横で買っています。
きっかけ
タンドリーチキンなどを作る時に、毎回スパイスを適当に調合していたのですが、手間がかかるので、まとめてたくさんつくることにしました。
おいしくなるコツ
パプリカパウダーは、稀に辛い場合があるので入れておりません。 加える場合は、先に辛くないことをご確認下さい。入れた方がより本格的にはなります。
- レシピID:1630008880
- 公開日:2020/01/28
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