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辛くない!オリジナルカレー粉 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料?人分

  • ※全てパウダーです
  • ターメリック

    50g

  • コリアンダー

    50g

  • クミン

    20g

  • カルダモン

    20g

  • フェネグリーク

    10g

  • フェンネル

    5g

  • シナモン

    5g

  • ナツメグ

    5g

  • クローブ

    1g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
辛くない!オリジナルカレー粉
  • 500円前後

市販のカレー粉を使うと、辛いと言って食べない子供。そこで胡椒も唐辛子も入れずに調合しました。大人は辛味を加えてどうぞ。

作り方

  • 1

    清潔な蓋つきの瓶に材料全て入れてフリフリ。完成!
    タッパーなどだと臭いがつくので注意。

  • 2

    全て揃えなくてもOK!上から4種類だけでもカレー粉になります。
    スパイスは、スーパーでは高くつくし量が少ないので、私はアメ横で買っています。

きっかけ

タンドリーチキンなどを作る時に、毎回スパイスを適当に調合していたのですが、手間がかかるので、まとめてたくさんつくることにしました。

おいしくなるコツ

パプリカパウダーは、稀に辛い場合があるので入れておりません。
加える場合は、先に辛くないことをご確認下さい。入れた方がより本格的にはなります。

レシピID: 1630008880

公開日:2020.01.28

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