ふっくらジューシー☆サワラの煮つけ レシピ・作り方
材料（3人分）
- サワラの切り身 3切れ
- ★しょうゆ 大さじ2
- ★酒 大さじ4
- ★みりん 大さじ2
- ★砂糖 大さじ1
- ★しょうがの薄切り（なくてもOK） 1かけ分
- ★水 150cc
作り方
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1
サワラがちょうど並ぶくらいの小さめのフライパンか鍋に★を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら（まだ煮立っていなくてOK）サワラも入れます。
-
2
煮立ったら落としぶたをして、強火のまま4分煮ます。落としぶたの上まで煮汁がグツグツ上がってくるくらいで大丈夫です。
-
3
4分たったら火を止めてサワラをお皿に盛り付け、再び火をつけて煮汁を煮詰めます。半量程度に煮詰まったら火を止めます。
-
4
煮詰めた煮汁をサワラにかけて出来上がりです。
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