【一人鍋】押し麦の 中華 雑炊 レシピ・作り方

作り方

1. 1 押し麦をコップに入れ、１合分の熱湯を入れ放置する。
   
   １５分位 放置すると、押し麦が水分を吸って、かなり柔らかくなる。

   

2. 2 玉ねぎをみじん切りにする。
   
   
   ネギは細切り(白髪ネギ)にする。

   

3. 3 ①の押し麦を鍋に入れ、お水と★印の材料を入れ、かるく混ぜる。
   (肉は少しほぐす)
   
   その後、蓋をして３分間 火にかける。

   

4. 4 湯のみに、玉ねぎを入れ、マーボー豆腐の素をかける。
   ラップして１分間 レンジでチン。
   その後はラップしたまま置いておく。

   

5. 5 ③の鍋に、豆乳と味噌を加える。
   
   画像の味噌は小さじ１。
   この半分弱 程度入れる。
   
   後で麻婆ダレをかけるので薄味にしておく。

   

6. 6 ⑤の鍋を火にかけ、沸騰しないように軽く煮る。
   
   その後、④の麻婆ダレをかけ、ネギを乗せたら完成

   

7. 7 【アレンジ術】
   トッピングする麻婆ダレを、キムチに替えても、美味しいです。
   
   ごま油をちょっと少々入れるのもGood。
8. 8 【追記】
   余った麻婆豆腐の素は、１回分に分けて 冷凍しておくと便利です。