豆腐でヘルシー♪やわらかお団子で節約おやつ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐は3個パック充填タイプのものが1個150gだったので、それを使いました。普通のもめん豆腐なら半丁くらいです。
   ボールに豆腐と白玉粉を入れて、カードでサクサク混ぜます。

   

2. 2 豆腐がつぶれたら手でこねます。全体が均一になるまでよくこねます。もめん豆腐だと見た目は多少ツブツブが残ります。
   一口サイズに丸めてお団子にします。鍋にお湯をわかします。

   

3. 3 お湯が沸騰したらお団子を入れて、表面に浮かんできたら10秒ほど待って、冷水にとってさまし、水を切ってお皿に盛りつけます。

   

4. 4 きなこと、きなこの半量くらいのきび砂糖、塩ひとつまみを混ぜて、お団子にかけていただきます。砂糖加減はお好みで。
   もちろん、みたらしやあんこでも美味しいです。
5. 5 絹ごし豆腐を使う場合は、水分が多いので、白玉粉を20〜30g増やして、丸めやすい固さにします。白玉粉をいれすぎてかたくなってしまいそうだったら、少しずつ水を足します。