カレイのしょうが煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
カレイはキッチンペーパーで水気をふいて、酒大さじ1をふってなぜませます。
しょうがは細く千切りにします。 -
2
フライパンに☆を入れて、中火にかけて砂糖が溶けたら（煮立ってたくても大丈夫）、しょうがとカレイを入れます。煮立ったたら、スプーンで煮汁をカレイにかけます。
-
3
落としぶたをして弱火で15分ほど煮ます。ときどきスプーンで煮汁をカレイにかけます。
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4
煮汁が半分くらいに減ったら火をとめて、時間があれは、フライパンの蓋をしてしばらくおくと、味がなじみます。お皿に盛り付けます。
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5
こちらは赤カレイで作ったものです。カレイのほかにも、魚の煮付けならこの味付けで作ることが多いです。
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