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切り干し大根ときゅうりのさっぱりサラダ

切り干し大根ときゅうりのさっぱりサラダレシピ・作り方

Name: 切り干し大根ときゅうりのさっぱりサラダ
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Ingredients: 切り干し大根; きゅうり; 梅干し（甘めのもの）; 塩（板ずり用）; すし酢; ポン酢; ごま油

カテゴリ

総つくったよ数

7件

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簡単だった: 2

節約できたよ: 0

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料理レシピ

材料（4人分）

切り干し大根
30g
きゅうり
1本
梅干し（甘めのもの）
1個
塩（板ずり用）

少々
すし酢
大さじ2
ポン酢
大さじ1
ごま油
小さじ

お料理する上で知っていただきたいこと

約10分

調理時間に切り干し大根を戻す時間は含めてません。
梅干しは固いものだったら、先に種を取って梅肉を包丁で細かく刻んでから加えて下さい。

momokota1222

作り方

1

切り干し大根は水洗いしてから20〜30分、好みの固さになるまで水で戻す。途中、少し食べてみて固かったら戻す時間を延長する。
きゅうりは塩を振って板ずりし、細切りにする。
2

ボウルに水を絞った切り干し大根ときゅうり、梅干しを入れ、梅干しをつぶしながら混ぜ、すし酢とポン酢も加えてさらに混ぜる。梅干しの種を取り出す。
ごま油も加えて軽く混ぜる。

きっかけ

切り干し大根は煮物も美味しいけど、サラダにすればたくさん食べられると思ったので、家にある調味料で手軽に、作り置きもできるように考えました。

登録されているカテゴリ

食材：: 野菜 > きゅうり

レシピID: 1630006862

公開日：2016.08.21

つくったよスタンプ 2件

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簡単だった 2

最近スタンプしたユーザー

節約できたよ 0: スタンプしたユーザーは、まだいません。

つくったよレポート 5件(4人)

2019.03.21

きゅうりなしですが、とってもおいしかったです♪
梅干と合いますね
(*´▽｀*)
ありがとうございました☆

大福・あんこ

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こんにちは♪
切り干し大根のサラダが好きでいろいろ試して楽しんでます。梅干し味でさっぱりするし、疲労回復効果も期待できるかも？
レポ感謝です♡

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2017.05.20

半年ほど前に作ったレシピの控えがあったのでまた作ってみました（u u）　歯ごたえのいい干し大根にサッパリとした味付けが家族に好評でした。　ワタシも好きです＾＾*

はなまる子♪

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36

暑くなってきたので、さっぱりサラダが食べたくなりますね。美味しそうなレポありがとうございます♪

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2016.11.21

美味しかったです！

ノウズミニマム

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ノウズミニマムさん、初めまして。作っていただけて嬉しいです。ありがとうございます！

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2016.10.17

momokota1222
さん今晩は～♪
切り干し大根の歯ごたえもよく和えタレも、さっぱりとして、美味しかったです♪ご馳走様でした
(#^.^#)

アルプスの乙女

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アルプスの乙女さん、こんにちは♪作っていただけて感激です！
火を使わなくて合えるだけなので楽チンですよね〜。お皿も素敵で美味しそうなレポありがとうございます。

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