小松菜は３㎝長さに切る。長ネギ・にんにく・生姜はみじん切り。ザーサイは粗いみじん切り。フライパンにごま油と長ネギ・にんにく・生姜を入れて熱し、香りがたったらひき肉を加え炒める。
ひき肉の色が変わったらザーサイ・人参を入れて炒め、人参に軽く火が通ったら小松菜も加えて炒める。小松菜がしんなりしたら水・鶏がらスープの素・オイスターソースで調味する。
春雨をハサミなどで食べやすい長さに切って加え混ぜる。混ぜながら４～５分煮て汁気を吸わせ、春雨がやわらかくなって汁気が少なくなったら味をみて塩・胡椒で調える。
開封したザーサイと小松菜・ひき肉を使いたかったので。
ひき肉の代わりに豚コマなどでも。
レシピID: 1630006531
公開日：2015-09-11 21:29:28.0
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