ひよこ豆の明太子サラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ひよこ豆は乾燥であれば一晩水に浸して戻す。たっぷりの水に入れて火にかけ、沸騰したら20分茹でてザルにあけて水気をよく切って冷ます。水煮であればザルにあけて水気をよく切る。
- 2 玉葱は薄切り、胡瓜は薄い半月切り。玉葱と胡瓜を合わせて塩少々（分量外）で揉んで5分おく。しんなりしたら水で洗って手でギュッと水分を絞る。
- 3 ボウルに明太子・マヨネーズ・すし酢を入れて混ぜる。ひよこ豆・玉葱・胡瓜を入れてよく和え、味をみて塩で調える。
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- カテゴリ
- ひよこ豆
- 料理名
- ひよこ豆の明太子サラダ
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ぴんくれもん2021/02/03 21:51
おいしくいただきました(^^)/
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