ベーコンとピーマンのカレー焼き蕎麦 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 蕎麦（ゆで蕎麦） １５０g
- ベーコン（スライス） １枚
- ピーマン １個
- 玉葱 1/4個
- ごま油 小さじ１
- ○水 大さじ３
- ○麺つゆ（３倍濃縮） 大さじ1と1/2
- ○カレー粉 小さじ１
- ○にんにく（チューブ） １～２㎝分
- 塩 適量
- 一味唐辛子（お好みで） 適量
作り方
- 1 ベーコン・ピーマンは細切り。玉葱は２～３mm幅にスライス。フライパンにごま油を熱してベーコン・ピーマン・玉葱を炒める。しんなりしたら蕎麦を入れ、蕎麦にかけるように○印を入れる。
- 2 蕎麦をほぐしながら全体を混ぜ、水分を飛ばすように炒め合わせる。汁気がなくなったら味をみて塩で調え、器に盛りつけてお好みで一味唐辛子をふる。
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