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ひよこ豆とキノコのカレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ひよこ豆とキノコのカレー

ひよこ豆とキノコを使い、スライスチーズを溶かし込んでコクを出したカレーです。

作り方

  • 1

    ひよこ豆は6時間以上水に浸して戻す。キノコと玉葱は粗みじん切り、トマトはざく切りにする。深めのフライパンか鍋にサラダ油を熱して玉葱を炒める。

  • 2

    しんなりしてきたらカレー粉と豆板醤を入れて炒める。玉葱に馴染んだらひよこ豆・キノコ類・トマト・○印を加える。沸騰したら蓋をして弱火で30分煮る。

  • 3

    ひよこ豆がやわらかくなったら、スライスチーズを手でちぎって加えて溶かす。中火にして時々混ぜながら20分煮詰める(蓋無し)。とろみがついたらガラムマサラを加え、味を見て塩で調える。

きっかけ

使い残したひよこ豆と沢山あったキノコを使いたかったので。

おいしくなるコツ

キノコはお好みのものを数種類使うとよいです。

レシピID: 1630006470

公開日:2015.06.22

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関連情報

料理名
ひよこ豆とキノコのカレー
料理用途
普段の料理
関連キーワード
ひよこ豆キノコカレー

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