揚げ餃子のおろしあんかけ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 おろしあんを作る。大根はすりおろし、シメジは小房に分ける。鍋に水・シメジ・半量の生姜を入れて火にかける。シメジが煮えたら大根おろし（汁ごと）・麺つゆを少な目から入れ、味を見て足す。
-
2
水溶き片栗粉でとろみをつける。餃子を作る。長ネギをみじん切りにする。ボウルに鶏ひき肉・長ネギ・塩・胡椒・残りの生姜を入れて捏ねる。
-
3
餃子の皮の淵を水でなぞり、中央に餃子の種を1/12量おいて、パタリと半分に折って火の通りがよいように種を平たくのばす。フライパンに多めの油を熱して揚げ焼きにする。
-
4
こんがりきつね色になったら油を切ってお皿に盛り付ける。おろしあんを温めて揚げ餃子のうえからかけ、あれば小ネギをちらす。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 揚げ餃子
- 料理名
- 揚げ餃子のおろしあんかけ
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
