ヤーコンとハムのナムル風 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ヤーコン １５０g（直径５㎝で３㎝分くらい）
- 胡瓜 1/4本
- ハム（スライス） ２枚
- 鶏がらスープの素 小さじ１
- ごま油 小さじ１
- にんにく（チューブ） ２㎝分
- 塩 適量
- いり白ごま 軽くふたつまみ
作り方
- 1 ヤーコンは皮を剥いて３㎝くらいの千切りにし、酢少々（分量外）を入れた水にさらしておく。胡瓜は斜め薄切りにしてから千切り。ハムは半分に切ってから細切り。
- 2 鍋に水を入れて沸かす。ヤーコンをザルにあけて水気を切り、沸騰した湯に入れて１分強（再び沸騰して１０秒くらい）茹でる。ザルにあけて水気をよく切る。
- 3 ボウルにヤーコンを入れ、熱いうちに鶏がらスープの素を加えて溶かし混ぜる。胡瓜・ハムも加え混ぜる。ごま油・にんにくを加え混ぜる。味をみて塩で調える。器に盛り付けていり白ごまを散らす。
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