P's亭＊子持ちカレイの煮付け レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
ピメリ
魚卵がすごい好きです。無数のいのちを食べることによって食物連鎖の頂点にいる優越感を噛み締めるのです。嘘です。当方虫も殺せぬ善良な市民でございます。
材料（2人分）
- 子持ちカレイ 2切れ
- 千切りしょうが 1/2かけ分
- ☆めんつゆ(3倍使用) カップ1/4
- ☆酒 カップ1/4
- ☆水 カップ1/2
- ☆砂糖 大さじ1/2
- ねぎ小口切り(彩り用) 少々
作り方
-
1
カレイは余力があれば包丁でばってんの切り込みを入れる。鍋(うちは深いフライパン)に☆を煮立てる。カレイとしょうがを加えて煮る。
-
2
落し蓋をして15分くらい煮る。カレイには時々煮汁をかけまわしてやる。お高くて身の厚いカレイの時は1度ひっくり返すとよいと思います。器に盛ってねぎを散らす。
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- カテゴリ
- カレイの煮付け
- 料理名
- P's亭＊子持ちカレイの煮付け
ピメリ
如何に少ない労力で効率的に見栄えのよいごはんを作るか、というのがわたくしの人生三大指針のひとつといっても過言ではございません。(ズボラ)いつも目分量で配合してきたのでいまいち計量に自信がありませんが、そんな時はビールを飲んで気を大きくしています。(たぶん何の解決にもなってない)
料理好きを自称してるわりにめんつゆとかほんだしとか白だしとかガンガン使ってます。めんつゆは3倍濃縮派。
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