高野豆腐とさつま揚げのさっと煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 高野豆腐 １個（16～17g）
- さつま揚げ（今回はイカ入り） 90～100g
- ピーマン 1個
- 人参 2～3㎝分
- 生姜 スライスで３枚くらい
- 水 300cc
- 昆布だしの素 小さじ1
- 醤油・みりん 各小さじ2
- 塩 適量
作り方
- 1 高野豆腐は戻して水を絞り、半分に切って5～6㎜の長方形に切る。さつま揚げは食べやすく切る。ピーマンは種を取って食べやすい大きさの乱切り、人参は薄めの半月切りにする。
- 2 鍋に水・昆布だしの素・醤油・みりん・生姜を入れて混ぜ、高野豆腐・さつま揚げ・ピーマン・人参を入れる。火にかけ沸騰したら落とし蓋をして弱火で5分煮る。味をみて足りなければ塩で調える。
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- カテゴリ
- 高野豆腐
- 料理名
- 高野豆腐とさつま揚げのさっと煮
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