P's亭＊キムチゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚こま(めんつゆ少々、酒少々、片栗粉少々で下味をつける) 100gくらい
- キムチ 100gくらい
- ゴーヤ 1/3本
- 人参 3cm
- 豆腐 1/2丁
- 鶏ガラスープの素(だしの素でも) 少々
- 塩こしょう 少々
- めんつゆ 小さじ1
- 卵 1個
- ごま油 少々
作り方
-
1
豆腐は水切りして一口大に。(レシピID:1630005931)ゴーヤは下処理する。(レシピID:1630005982)人参は千切りしてレンチン1分
。
-
2
フライパンにごま油を熱し、豚肉とキムチを炒める。続いて人参、ゴーヤ、豆腐、鶏ガラスープの素を入れてサッと炒める。
-
3
スペースをあけ、卵を割り入れざっくりと炒める。めんつゆを鍋肌に回しかけ、塩こしょうで味を整えれば出来上がり。
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- ゴーヤチャンプル
ピメリ
如何に少ない労力で効率的に見栄えのよいごはんを作るか、というのがわたくしの人生三大指針のひとつといっても過言ではございません。(ズボラ)いつも目分量で配合してきたのでいまいち計量に自信がありませんが、そんな時はビールを飲んで気を大きくしています。(たぶん何の解決にもなってない)
料理好きを自称してるわりにめんつゆとかほんだしとか白だしとかガンガン使ってます。めんつゆは3倍濃縮派。
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