P's亭＊金目鯛のしゃぶしゃぶ レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
ピメリ
楽天で頼んだ鮮魚セットに高級魚金目鯛が入っておりました。うっひょう！なのでなんだか美○しんぼの高級割烹とかで出てきそうなしゃぶしゃぶにしてみました。贅沢。
材料（2人分）
作り方
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1
鍋に水と昆布を入れてしばらくおいておく。人参は千切り、水菜はざく切り、えのきはほぐす。
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2
金目鯛は鱗を落とし、三枚におろし、刺身にする。あらは鍋に入れてダシに使います。
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3
水と昆布の入った鍋に☆を入れて煮立てる。煮立ったらあらを入れて、野菜、金目鯛の刺身をしゃぶしゃぶしておろしねぎポン酢でいただく。
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4
〆は白だし、みりん、めんつゆを少々入れてうどんでどうぞ！
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関連情報
- カテゴリ
- 金目鯛
- 料理名
- P's亭＊金目鯛のしゃぶしゃぶ
ピメリ
如何に少ない労力で効率的に見栄えのよいごはんを作るか、というのがわたくしの人生三大指針のひとつといっても過言ではございません。(ズボラ)いつも目分量で配合してきたのでいまいち計量に自信がありませんが、そんな時はビールを飲んで気を大きくしています。(たぶん何の解決にもなってない)
料理好きを自称してるわりにめんつゆとかほんだしとか白だしとかガンガン使ってます。めんつゆは3倍濃縮派。
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