P's亭＊バニラアイスでかぼちゃのチーズケーキレシピ・作り方

Name: P's亭＊バニラアイスでかぼちゃのチーズケーキ
Total time: 2 h
Yield: たくさん
Ingredients: ビスケット(ボトム用) 80gくらい; バター又はマーガリン(ボトム用) 40g〜50g; シナモン(ボトム用) 3〜4ふり; ☆クリームチーズ 200g; ☆バニラアイスクリーム 200ml(スーパーカッ◯); ☆砂糖 60g; ☆卵 1個; ☆かぼちゃ(一口大にし、レンチンして柔らかくする) 皮をとって正味100g; ☆ブランデー お好みで大さじ1; ☆薄力粉 大さじ2; アプリコットジャム(仕上げ用) 大さじ1＋ブランデー少々)水でもOK

1時間以上
300円前後

ピメリ

最初から最後までFP様にお世話になります。発明した人にちゅっちゅしたい。発明家「…」さぁ、ハロウィン＋アイスが値崩れする今の季節に皆さんもレッツトライ！

みんながつくった数 2 件

材料（たくさん人分）

ビスケット(ボトム用) 80gくらい
バター又はマーガリン(ボトム用) 40g〜50g
シナモン(ボトム用) 3〜4ふり
☆クリームチーズ 200g
☆バニラアイスクリーム 200ml(スーパーカッ◯)
☆砂糖 60g
☆卵 1個
☆かぼちゃ(一口大にし、レンチンして柔らかくする) 皮をとって正味100g
☆ブランデーお好みで大さじ1
☆薄力粉大さじ2
アプリコットジャム(仕上げ用) 大さじ1＋ブランデー少々)水でもOK

作り方

1 21cmタルト型を使用。(18cm丸型でも)底にクッキングシートを引き、側面にバターを塗っておく。クリームチーズとアイスクリームは常温に。(急ぐ時はレンジで柔らかくして)
2 ＊ボトム＊ビスケットをFPで粉砕する。バターをボウルに入れ、レンジで溶かし、ビスケット、シナモンを加えて混ぜる。
3 ②を型の底に敷き詰める。(ラップ越しにぎゅっぎゅと押し付けると手が汚れません)
この辺でオーブンを170度に余熱。
4 ＊生地＊薄力粉以外の☆をすべてフードプロセッサーにいれて混ぜる。チーズが底に沈まないように時々かき混ぜ、滑らかになるまで混ぜる。
5 ④に薄力粉を入れ粉が見えなくなるまで混ぜる。③の型に流し入れ、1回型をバン、と叩きつけて余分な空気を抜く。170度で40〜50分焼く。
6 焼きあがったら熱いうちに表面にアプリコットジャムをブランデーまたは水少々でのばしたものを塗る。1日くらい冷蔵庫で寝かせてからの方が美味しい。
7 ＊準備＊かぼちゃは一口大に切ってレンジで3分くらいチンし、皮をとって冷ましておく。