甘酒ふわふわパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を卵黄と卵白にわける
2. 2 卵黄、甘酒、オイルをあわせてなじませる。そのあと、ホットケーキミックスをふるいながら一度にいれ、切るようにして混ぜ合わせておく。
3. 3 卵白は、ボールを逆さまにしても落ちないくらいまで泡立てる。
4. 4 卵白を大さじでフワッとひとすくい、卵黄の生地にまぜて、よくあわせ（この分は泡がつぶれてもいい）なじませて生地をゆるめる。
5. 5 卵黄生地を卵白に流し入れ、泡がつぶれないよう切るようにして混ぜ合わせていく。
6. 6 ホットプレーとか、フライパンに大さじ山盛り１くらいすくっておとし、両面やく。