HB 無花果と胡桃のパン レシピ・作り方
材料（7個人分）
- 強力粉 ２５０g
- 蜂蜜 １０g
- 塩 ４g
- ドライイースト ４g
- 水 １６０g
- 無花果（乾燥） １００g
- 胡桃 ５０g
作り方
- 1 ドライ無花果は１㎝～1.5㎝角くらいに切る。胡桃はトースター等で軽くローストして粗く砕く。ホームベーカリーのパンケースに強力粉・蜂蜜・塩・水をセットする。
- 2 イーストケースにドライイーストをセットする。「パン生地コース」「レーズン・ナッツ有」でスタート。レーズン・ナッツ投入ブザーが鳴ったら、無花果・胡桃を入れる。
- 3 一次発酵まで済んだら取り出す。7等分して生地を丸め、濡れ布巾をかけて15分休ませる。もう一度丸め直し、オーブントレーに並べる。オーブンの発酵機能（40℃）で30～40分二次発酵。
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4
生地が倍くらいに膨らんだらトレーを取り出す。オーブンを200℃に予熱する。膨らんだ生地に強力粉（分量外）を茶漉し等でふり、クープを入れる。
- 5 200℃に熱したオーブンで15～20分焼く。
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6
↑今回使ったドライ無花果。白いちじく（スミルナ種）で大き目で程よく柔らかいです。
関連情報
- カテゴリ
- ホームベーカリー使いこなし
- 料理名
- 無花果と胡桃のパン
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レシピへのコメント
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みうちゃん
復活（？）したんですね～♪
嬉しかったので、またちょこっとお邪魔しちゃいました笑。
台風は大丈夫でしたか？
これからもよろしく～！ -
YAMATさん
コメントありがとうございます☆
また少しお邪魔させていただきま～す！ -
みうちゃん
コメントどうもありがとう！
再びここに「押しかけ保護者」が登場しちゃいました。笑
みうちゃんとはクックパッドも同じぐらいの時期に始めた「同級生」だけれど、
こんなに長くお休みしていた時期はなかったと思うので、
「大丈夫かな？」と心配しておりました（勝手に^^;）
でも、まあ、そろそろ料理サイトにも飽きてきたのかもしれないし、
何か忙しいのかもしれないし、とポジティブに（？）考えてもいました
（そう言えば、霞チトセさん、どうしてるかな？←みうちゃんは覚えてる？）
いろいろ迷ったり、決めたり、進んだりしていたとのことですね。
今は落ち着いていますか？
落ち着いているなら、何より嬉しいです。
そうでないなら、いつでも「押しかけ保護者」に話してくださいね（←一体？汗）
そうそう、台風！
今度のはさらに強烈なヤツらしく、困ってしまいます。。
ああ、うまく逸れてくれるといいんだけど。
ではまた～！ -
みうちゃん
コメントとつくレポの承認、どうもありがとう！
元気そうでホッとしました（←勝手に保護者目線。笑）
お昼から冷房をつけるのがみうちゃんらしいな～と思いながら読んでました。
そういう僕も、3年前の電力不足騒動以来、夏は窓を開けっぱなしで寝ることもしばしばだったりします（←泥棒さんには内緒でお願いします笑）
「アナ雪」の替え歌、面白いよね。
みうちゃんに楽しんでもらえて（読んでもらえて）よかった～♪
僕は居酒屋でその友人の話を聞いたんだけど、実際は身振り手振り付きで歌ってくれました。。
その振り付けもなんだかイラッとさせる気持ち悪さがあって、泣いたお子さんに思いっ切り同情しました笑。
まだ少し厳しい猛暑が続くみたいですね。
悲惨な豪雨被害のニュースを見たりしていると、日本の（世界の？）気候がおかしくなっちゃってるのかなと不安にもなるけれど、お互い美味しいものでも食べて、元気に乗り切りましょう！
ではまた！
