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簡単!パプリカが美味しいマリネ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 舞茸

    1/2 パック

  • パプリカ

    半分

  • プチトマト

    6 個

  • ★ 酢

    50 cc

  • ★ 水

    50 cc

  • ★ 砂糖

    大さじ 1

  • ★ 塩

    ふたつまみ

  • ★ ドライ ミックスハーブ

    ひとつまみ

  • ★ あらびき黒コショウ

    ひとつまみ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単!パプリカが美味しいマリネ

いつでもサッと作れるように、シンプルだけど、すごく簡単なマリネです。

作り方

  • 1

    プチトマトはヘタを取り、薄く十字に切り目を入れる。
    舞茸はほぐし、パプリカは食べやすい大きさに切っておく。

  • 2

    ★の材料を耐熱容器に入れ、蓋はせずに電子レンジで1分(600w)加熱。良くかき混ぜて(熱いので気を付けて!)、再度30秒加熱。そのまま冷ましておく。

  • 3

    小鍋でお湯を沸かし、沸騰したらパプリカと舞茸を投入。30秒~1分ほど茹でたら、すぐにザルにあけて、水分をよく切る。

  • 4

    パプリカと舞茸の粗熱が取れたら、プチトマトも一緒に 2 の中へ浸し、冷蔵庫で冷やす。

  • 5

    冷えたら食べごろ。
    1時間くらいでも味染みてます。半日から1日漬けても美味しいです。

きっかけ

簡単なマリネが作りたくて。

おいしくなるコツ

パプリカは茹ですぎない。湯通しするくらいのつもりで。ごく軽く茹でた方が、歯ごたえがあり美味しいです。

レシピID: 1630005809

公開日:2014.06.20

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2015.08.14

    プチトマト食べちゃってパプリカだけの写真になっちゃいましたが七歳の娘も美味しい(^~^)って言ってくれてます♪

    承認が遅くなりすみません!お子さんにも美味しいと言っていただけたなんて、ホント嬉しいです♪作って頂きありがとうございました!(*^_^*)

    お返事を見る

  • 2014.07.21

    普通のピーマンしかなかったので・・・せめてもと黄色いトマトにしました(^^ゞスンマソ。
    さっぱりと美味しく頂きました!オイルがなくてもいい感じですね♥ごち様です

    ねあっっさん、作って頂きありがとうございます!黄色いトマトが可愛いー(*^o^*) 普通のピーマンで作ると更にお手軽でいいですね!私も今度試してみますー♪

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