芽キャベツとウインナーのコンソメ鍋 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 芽キャベツ 10～15個（お好みの量）
- エリンギ 2本
- しいたけ 2枚
- ウインナー（今回はレモン＆パセリ風味） 6～7本
- コンソメ（キューブ） 2個
- 水 600cc
- 胡椒 少々
作り方
- 1 芽キャベツは芯の部分に十字に切込みを入れる。エリンギは長さを半分に切って食べやすくさく。椎茸は4等分に十字切り。土鍋に水を沸かしコンソメを溶かし、胡椒を加える。
- 2 芽キャベツ・エリンギ・椎茸を入れる。芽キャベツに火が通ったらウインナーを入れて弱火で3分程ボイルする。（スープは多めなので調整してください）
-
3
↑今回使ったウインナー。（コンソメスープとの相性がよいです）
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普通の鍋で作って器に盛り付けても。