圧力鍋でこんにゃくと鶏肉のピリ辛煮 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
こんにゃくはスプーンで小さめのひと口大にちぎり、沸騰湯で2～3分茹でてアクを抜く。鶏肉はひと口大に切ってボウルに入れる。鶏肉用の片栗粉・酒を加えてよく揉み込む。
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2
鷹のつめの種を抜いて輪切りにする。圧力鍋に○と鷹のつめを入れ、こんにゃくを入れる。その上に鶏肉を重ならないようにのせる。蓋をして強火にかけ、圧がかかったら弱火にして5分加圧する。
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3
5分加圧したら火を止める。蓋に水をかけて急冷し、圧が抜けたら蓋を開ける。中火～中火弱で2～3分煮詰める。
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ご飯にもおつまみにもよいです。