レンズ豆とベーコンの炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（米2合人分）
- 米 1.5合
- もち米 0.5合
- レンズ豆 40g
- ベーコン（スライス） 2枚（35～40g）
- 生姜 みじん切りで大さじ1
- 麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ2
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
作り方
- 1 レンズ豆は軽く洗い水に浸して30分おく。ベーコンは7～8mmの角切り。米ともち米を一緒に洗って炊飯器の内釜に入れる。麺つゆ・酒・みりん・塩を入れて水を注ぎ、2合の目盛りに合わせる。
- 2 軽く混ぜて調味料を馴染ませる。レンズ豆をザルにあけて水気を切ってのせる。ベーコン・生姜も入れて炊く。炊き上がったら10～15分そのままおき、蒸らしが落ち着く頃に蓋を開けて混ぜる。
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