塩麹を使った唐揚げ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏モモ肉 １枚
- Ａ 塩麹 大さじ１．５
- Ａ おろしにんにく 少々
- Ａ 塩・こしょう 少々
- Ａ 醤油 大さじ１
- Ａ おろししょうが 少々
- 片栗粉 適量
作り方
-
1
鶏モモ肉は、一口大に切ります。
ビニール袋に鶏モモ肉とＡを入れてもみこみます。 -
2
冷蔵庫で１時間以上寝かせます。
片栗粉をビニールに入れて、肉にまぶして、１８０度の揚げ油で、こんがりきつね色になるまで揚げます。 - 3 油をきって、器に盛り付け完成です。
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- 唐揚げ
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