サクサク海老の天ぷら レシピ・作り方
材料（２人分）
- 海老 ４尾
- 衣 小麦粉 １/２カップ
- 衣 卵 １/２個
- 冷水 １/２カップ
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
海老は、尾を残して殻をむきます。
尾の先のとがった部分を切り落として、水気を取り出しておきます。
背に、楊枝を刺して、背ワタを取り、お腹側に切り込みを入れて、まっすぐに伸ばします。 -
2
ボールに、卵と冷水を混ぜあわせ、小麦粉を入れて、かるく混ぜます。
だまを残してください。
混ぜすぎると、サクサクに揚がりません。 - 3 衣に１の海老をつけます。
-
4
小鍋に油を入れて、１７０℃位まで、熱してください。
３の海老を入れて数分揚げます。 -
5
油をきり、器に盛って完成です。
お好みの天つゆや岩塩でいただきます。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 天ぷら
- 料理名
- 天ぷら
レポートを送る
2 件
つくったよレポート（2件）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
