イカと青梗菜の炒め物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- スルメイカ 1杯（300gくらい）
- 青梗菜 1株（130gくらい）
- 長葱 1/2本（40gｌくらい）
- ○紹興酒（なければ酒でも） 大さじ2
- ○鶏ガラスープの素 大さじ1弱
- ○にんにく（チューブ） 3～4cm分
- 塩 適量
- ごま油 大さじ1/2
作り方
-
1
青梗菜は葉と茎に分け、それぞれ食べ易く切る。
長葱は5mm幅の斜め切り。スルメイカはワタや軟骨を取り除いて軽く洗い、胴は1cm幅に切って足はバラして食べ易い長さに切る。 - 2 ボウルに○を合わせておく。フライパンにごま油を熱して青梗菜の茎と長葱を炒める。しんなりしたらイカを加えて炒め合わせる。イカに火が通ったら葉を加えて炒める。
- 3 葉がしんなりしたら合わせた○をまわしかけて炒め絡める。味をみて足りなければ塩で調える。
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