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和風から揚げ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 鶏モモ肉

    400g

  • 片栗粉

    適量

  • 揚げ油

    鍋に1cm程

  • A 醤油

    70ml

  • A みりん

    10ml

  • A 酒

    10ml

  • A すりおろししょうが

    小さじ1/2

  • A すりおろしにんにく

    小さじ1/2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
和風から揚げ
  • 500円前後

おつまみによく合う唐揚げです。
にんにくが効いてて美味しいですよ。

作り方

  • 1

    鶏肉は一口大に切ります。
    脂身が気になる方は、包丁でそぎ落としてください。

  • 2

    ボールにAを入れよく混ぜます。
    そこに鶏肉を加え、1時間ほど冷蔵庫で寝かせます。

  • 3

    2のタレを捨て、片栗粉をまんべんなくまぶします。

  • 4

    フライパンに油を入れて熱し、中火で揚げます。
    鶏肉が焦げないように、何度か裏返しながら揚げてください。
    キッチンペーパーで余分な油をとります。

  • 5

    お皿に盛って完成です。
    お好みで、野菜を添えます。

きっかけ

にんにくとしょうがが効いた美味しいから揚げを作りました。

おいしくなるコツ

臭いが気になる方は、にんにくを入れなくても美味しくできます。

レシピID: 1630004019

公開日:2012.08.10

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関連情報

料理名
から揚げ
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
から揚げ

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