らっきょうを使って!きゅうりとイカのあえ物 レシピ・作り方

らっきょうを使って!きゅうりとイカのあえ物
  • 約10分
  • 100円以下
ともとも102
ともとも102
頂き物のらっきょうを消費したくてあえ物にしました。イカは他の料理の残りでえんぺらと足を使用してますが、もちろん身の部分でも大丈夫です。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 イカは、洗って足の吸盤をこすり取っておく。食べやすいように切る。鍋にお湯を沸かし、酒少々入れた中にイカを入れゆでてざるにあげておく。
  2. 2 きゅうりはスライサーで薄くスライスし、塩でもんで絞っておく。(味が濃いようなら洗って)らっきょうは薄く輪切りにしておく
  3. 3 ボウルにイカ、きゅうり、らっきょうをいれ、すりおろししょうが、らっきょうの汁、青じそドレッシングを混ぜれば出来上がり。良く冷やして召し上がれ。

きっかけ

頂き物のらっきょうを消費したくて考えました

  • レシピID:1630003825
  • 公開日:2012/07/14
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カテゴリ
らっきょう
料理名
きゅうりとイカのあえ物
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