葱の青い部分で甘酢醤油タレ レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
- 葱の青い部分 2本分
- ごま油（炒める用） 小さじ1
- 酢 30cc
- みりん 50cc
- 醤油 50cc
- 砂糖 大さじ1
- いりゴマ（白） 大さじ1
- ごま油（風味づけ用） 小さじ1
作り方
- 1 葱の青い部分は薄い輪切りにする。フライパンにごま油を熱して中火で葱の青い部分を2～3分炒める。しんなりしたら火を弱めて酢・みりん・醤油・砂糖の順に加え、ひと煮して火をとめる。
- 2 いりゴマと風味付けのごま油を加え混ぜる。粗熱が取れたら保存容器に入れて冷蔵庫で保存する。（作ってすぐよりも時間が経つほど葱が馴染んで美味しいです）
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3
↓3日目。。葱が馴染んでイイ感じ^^
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4
１ タレ+ラー油で冷奴に。。
２ タレ+生姜でさつま揚げや厚揚げに。。
３ タレ+ガーリックペッーで納豆に。。
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冷奴や納豆、茹でたお肉等にも。冷蔵庫で5～6日保存できます。