ジャガイモは水にさらしてゆでてマッシュ状にしておく。
野菜は大きめのまま全て一緒にゆでた後、にんじんは大きめにフォークでつぶし、玉ねぎはみじん切り、赤ピーマンは薄皮を取り除き玉ねぎより小さいみじん切りにする。
ポテトに野菜スープ、野菜をいれてまぜればできあがり!
マッシュポテトが苦手な娘にいろんな食感の野菜をまぜてスープで少しやわらかくしてみました。
全ての材料は多めに下ごしらえしてフリージングしておくと便利です。またフリージングのストックがあればチンしてまぜるだけ!きりかたは子供の成長にあわせて調整していきましょう。
レシピID: 1630003666
公開日:2012.06.26
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