お蕎麦のトッピングにも☆油揚げ＋どんこ椎茸ふくめ煮 レシピ・作り方
材料（3～5人分）
作り方
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1
椎茸は水に浸し
ひと晩かけて戻す
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2
真ん中へ×型に
包丁を入れる
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3
戻し汁ごと鍋に入れ
黒蜜を加えて
中火に掛ける
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4
ひと煮立ちさせてから
めんつゆを足す
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5
落とし蓋をして
１５分ほど煮込む
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6
茹で汁が少なくなって
味が染みたら
ふくめ煮の出来上がり
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7
別の鍋に油揚げを入れ
ゆでたツユをかけ
ひと煮立ちさせる
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8
このまま食べてもOKです
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9
油揚げが柔らかくなったら
６の鍋に戻し
そのまま粗熱をとる
食べるときに再度
温めた方がよいでしょう
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10
今回は
お蕎麦のトッピングにしました
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関連情報
- カテゴリ
- しいたけ
- 料理名
- 我が家風どんこ椎茸ふくめ煮
omakeya
「おひとりさま」だけど、４人家族(両親兄私)を養うビンボー主婦のワタクシメ
早い！安い！簡単！をモットーに、日々がんばっておりますデス。。。
炊事が苦手で外食好きの母親に育てられたもので料理の基本は全然わかりません
舌だけを頼りに（!?）かなりテキトー三昧ですが、参考にしていただければと思います
※キチンと計って作ったことがナイので、分量は超イイ加減です
お好みで調整してみてくださいね！
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添え物にも重宝な椎茸ふくめ煮です
できたてよりも翌日以降の方が
味がシッカリ染みて美味しいかも！