さつま芋のコロッケ～ミートボール入り♪ レシピ・作り方
材料（10個人分）
- さつま芋 1本（正味250g～300g）
- ミートボール（イシイのお弁当用使用） 1袋
- マヨネーズ 大さじ1と1/2～大さじ2
- 粉チーズ 大さじ1～2
- 塩・胡椒 各適量
- 小麦粉・卵 各適量
- 玄米フレーク 30～40g
作り方
-
1
さつま芋は小さく切ってやわらかく茹でてマッシャー等で潰す。マヨネーズ・粉チーズ・塩・胡椒で味を調える。 ミートボールは小皿に出してソースを切っておく。（ソースはとっておく）
-
2
芋種を10等分してミートボールを包み込むようにして丸める。玄米フレークをビニール袋に入れて手で揉んで粗めに砕き、バット等に広げる。
-
3
小麦粉・卵・玄米フレークの順に衣を付け、色よく揚げて出来上がり。お好みで残しておいたソースをつけて食べる。
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- コロッケ
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玄米フレークの衣がカリカリ美味しい♪